Yüksek proteinli buğdaylardan elde edilen baklavalık unumuz, uzun süre tazeliğini koruyan gevrek baklavaları sofranıza sunar.

Yapısal Özellikleri:

• İyi hacim alır,
• Parlak renk verir,
• Yufka esnasında kuruma yapmaz,
• Yağını ve şerbetini kolayca çeker,
• Yüksek oranda su kaldırır,
• Yufkalarda yapışmayı önler,
• Gevrek ve hışır hışır bir yapıya sahiptir.

Kül Miktarı: Max. %0,70 (Kuru Maddede)
Protein miktarı: Min. %12,5 (Kuru Maddede)
Alerjen Bildirimi: Gluten içerir.
Maximum Nem: %14,5