Türk tatlısı, Türk balı olarak bilinen tahin helvası zengin bir kalori kaynağıdır. (100gr: 516 kalori) %10,5 protein, %28 yağ, %53,5 karbonhidrat içermesi nedeniyle insan gıdası olarak son derece değerli bir ürünümüzdür. Bunların yanı sıra kalsiyum (100 gr: 91 mg), demir (100 gr: 9 mg), B vitamin (100 gr: 0,35 mg), Niasin PP vitamini (100 gr: 1,5 mg) içeriği bakımından oldukça zengindir.